lzth.net
当前位置:首页 >> 白芷 砂仁 八角 桂皮 草果 山奈 香叶 花椒 丁香 孜... >>

白芷 砂仁 八角 桂皮 草果 山奈 香叶 花椒 丁香 孜...

炖肉一般是不放孜然的 比较简单的配比是: 花椒,大料5份 肉桂,陈皮,良姜,山奈各2份 干姜,木香,小茴香,丁香,肉蔻,砂仁各1份 如果觉得小茴香的香气太浓,可以少放 要是做牛,羊肉的话可以再加白芷一份,去膻味。 希望对你有帮助~~

你先试着把这些香料依次下锅一起炒至香味飘出,再加入热水和老抽、盐煮好了尽然半天,再加入你要调味的食物卤,会更香,也会更入味

我跟你也是同行,主要是你配方不对,看来你的配方里还是少了特殊的香料!还有你改用小火试试,最好是烧铁锅家柴火的!我是做昭关老鹅的!我的秘方是32种中药!!!

孜然一般不熬汤,当归如果没有特殊疾病一般也不必用,荜拔偏热也不要随意用,丁香、白芷、山奈熬汤用的也少,其他的常用量几克就可以了,没有特别严格的剂量要求。

朋友,不光是放香料,还要香料的比例也很重要的,没有比例怎么也煮不出好的味道的。香料放多了会苦回有毒的!因为 很多香料即是食材又是药材!

你要干什么,这是个卤料包啊!都是些常用药没有毒,油炸也没有毒,但不要炸的太老了,以前造膏药就用一些香料在油里炸。如果食用每次用量不要大,少用温阳行气,多用伤阴。

这个可是做生意人的秘密呀。

这些香料哪一种能导致卤汤酸

严格来说可以,不过他们都有自己本身的价值。建议你根据自己的口味,定位。

香料的品质可能不一样

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.lzth.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com