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豆腐皮是怎么做出来的

东北叫做干豆腐 也有的地方叫千张 别名:百页、千张、皮子、豆片 东北人做的干豆腐,很薄,但是很有筋性.豆腐皮是压制成的,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别.是用豆浆点卤后,在棉

豆腐皮的功效与作用 中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效.1.预防心脑血管疾病 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏.2.促进骨骼生长 含有多种矿物质,补充钙

豆腐皮中含有大量的蛋白质和氨基酸,这些物质能够很好的促进人体的生长和发育,尤其是其中的氨基酸种类多达十中之多,对于补充营养意义重大,平时要多吃.2豆腐皮中含有大量的钙,它能够有效的促进骨骼的生长和发育,尤其是患有骨质疏松症的老年人更应该吃,并且能够很好的预防和治疗骨折,同时骨折病人也要多吃.3平时多吃豆腐皮能够很好的降低人体的血脂含量,并且减少人体胆固醇的摄入量,有效的预防心脑血管疾病的出现,非常适合高血压和高血脂的病人常吃.

豆腐皮制作技术 1. 选当年黄豆,拣筛干净.用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣. 2.把破碎好的豆子洗两遍,捞去豆皮,放在25℃水中泡4小时. 3.把豆放人磨浆机或石磨内,边磨边加水,0.5公斤黄豆加4公斤水,磨两遍,不能磨得太细,可用

肯定能吃撒……做法不详……

豆皮小菜

1. 制作方法:选用浓豆浆,倒入平底锅中,加热时注意不要煮沸,锅中豆浆的表层就产生一层皮膜,用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥,但也有在未干燥时就加以烹调食用的.此膜捞出后锅中会再次产生皮膜,继续捞出,这样如此反复

就是做豆腐时飘在最上面的一层膜,很好吃,不过市面上假的很多,真的很薄,价格在7、8元一斤

菜市场卖的豆腐皮做法如下: 选用浓豆浆,倒入平底锅中,加热时注意不要煮沸,锅中豆浆的表层就产生一层皮膜,用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥,但也有在未干燥时就加以烹调食用的.此膜捞出后锅中会再次产生皮膜,继续捞出,这样如此反复,豆浆的浓度会逐渐稀薄,要适当地给予补充. 豆腐皮的功效与作用 豆腐皮的营养成份含有蛋白质、氨基酸含量高,铁、钙、钼.产品功能:儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展.老年人长期食用可延年益寿.特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水.

先买一些好的大豆回来,用大的水桶把你要做的大豆倒进来,加水浸泡.等上两个小时看豆表面很光亮,整个豆都鼓鼓的,水快没有了,就在加满水继续泡上两小时.这时的大豆已经喝饱了水,用漏网把水漏掉,加少量的水把豆用榨汁机磨成豆浆.把打好的豆浆加水用纱布筛一下,剩下的豆渣倒掉.筛好以后的豆浆倒进锅里烧大火去表面的泡泡.这时锅里的豆浆表面就有一成薄薄的皮,这就是所谓的豆皮了.把这豆皮用长长的竹签从豆皮的中间挑起.拿到太阳下晒干即可.

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