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桂皮和肉桂功效有什么不同?怎样鉴别?

肉桂与桂皮的区别: 1.肉桂为肉桂的干燥树皮.桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮. 2.肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳.桂皮:气清香而凉,似樟脑,味微甘辛.以皮雹香气浓厚者为佳. 3.肉桂:辛...

我会遗憾的告诉你这两个是一种东西而且作用也是增香去味

樟科(Lauraceae)植物,学名为Cinnamomum cassia。树皮芳香,亦称肉桂,可作香料,味与产自锡兰肉桂的桂皮相似,但较辣,不及桂皮鲜美,且较桂皮厚。肉桂皮含有1??2%挥发油,主要成分是肉桂醛(C9H8O)。肉桂皮用作菜肴的调味品,特别用于利口酒和...

一样的东西,只是叫法不同。调味料的一种,红烧肉等炖肉的菜品一般都放桂皮。

肉桂为是樟科植物的树皮,味道香而浓郁,属调味佳品,也是温里之良药, 具有补阳温肾、祛寒、通脉止痛等作用。 樟科数种植物的树皮都作为香料使用,统称桂皮。 桂皮是常用调料,一般不作药用,肉桂也常作为调料使用,作为香料时可以相互代用。 ...

肉桂,(Chinese cinnamon)。 樟科(Lauraceae)植物,学名为Cinnamomum cassia。树皮芳香,可作香料,味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似,但较辣,不及桂皮鲜美,且较桂皮厚。在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑斯里兰卡肉桂,均不加区别地一起出售。

肉桂的功效与作用 性味:性大热,味辛、甘。 归经:脾经、肾经、心经、肝经。 功效:补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经。 主治:用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经。 用法用量:煎服,2~5g,宜后下或焗服;研末冲服,每次1...

肉桂为樟科植物的树皮,味道香而浓郁,是不可多得的调味佳品,同时,又是温里之良药,具有补阳温肾、祛寒、通脉止痛等作用。樟科植物多含挥发油而气香,樟科数种植物的树皮都作为香料使用,统称桂皮。桂皮是常用调料,常可于菜市场可购得,但一...

是一种。桂皮是调料的称呼。肉桂是中药的称呼。

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