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葡萄酒好年份

红酒并不是放得越久越好喝 红酒是有生命的,每款红酒都有自己的储存年限,当过了最佳饮用期,进入衰老期,红酒就没有那么好喝了。 红酒之所以能存放很长时间,因为红酒从葡萄发酵成红酒,里面含有大量的单宁、原花青素、有机酸、维生素、矿物质...

越好的葡萄酒就越禁得起陈年,市面上的葡萄酒90%以上是不能陈年的,最好在2年内喝掉。而有陈年价值的酒,一般价格就会比较昂贵。当然,反过来说,越昂贵的葡萄酒,在酿造的时候也更加倾向于让它具有更强的陈年能力,当然国内炒作出来的高价酒不...

葡萄酒有其生命周期,从浅龄期→发展期→成熟期→高峰期→退化期→垂老期(无法饮用),循序而进,因此葡萄酒如过了高峰期,祗有打入冷宫之一途了。此外;不一样的葡萄酒其周期也不同,有些葡萄酒的周期或许祗有五年左右,有些酒之周期可能长达五十年,...

对于品质高的葡萄酒,达到适饮期的红酒是最好喝的,而每一支酒每个年份的都是不尽相同的,过早饮用青涩,过晚饮用,又过了最佳适饮期而酒质衰退了。适饮期的长短,和酒质、年份收成情况有关,短的3、5年,长的可达数十年。 而其它的超过95%的普...

Millesimes,即为酒的年份,在法语国际会议方案中找到严谨定义如下:“年份是贴在葡萄酒瓶上确保生产年的格里历年数字”。葡萄酒的年份可以告诉我们哪些讯息呢?好的年份是否有规律可循呢? 好的适合陈放的葡萄酒(如旧世界的佳酿),在装瓶后要经...

很多人认为,年份是评定红酒好坏的重要标准,觉得年份久远的酒一定是好酒。 其实这是一种错误的认知,我们要知道任何红酒都有一个适饮期。 怎样的红酒适合陈年,有以下几个指标: 品种是根本由于葡萄品种很大程度上决定了一款红酒的酒精度, 酸...

相比起使用粮食作为原料酿造的酒,作为果酒的葡萄酒,其品质更多地取决于葡萄果实的质量。也就是说,在假定酿酒师的影响不变的前提之下,当年葡萄的收成对于葡萄酒的最终品质有着近乎决定性的作用。 简单来说,气候差异越大,不同年份的葡萄收成...

受到白酒越陈越香的观念影响,许多刚接触葡萄酒的朋友也喜欢年份久的葡萄酒,其实葡萄酒并不都是越陈越好。 换句话说年份为什么重要呢?因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备,酿酒师的酿造技术等因素的影响,这些因素一般...

Chateau Cheval Blanc最好年份:1988 1980 1994 1995 Chateau Haut Brion最好年份1982 1986 1989 1990 1995 法国波尔多地区木桐·罗特希尔德城堡生产的1945年份木桐·罗特希尔德葡萄酒,9月底在美国洛杉矶组织的一次拍卖会上拍出了每瓶2.265万欧元...

葡萄酒酒瓶的正面标签上标明了该葡萄酒的年份,葡萄年指葡萄采摘和酿造的年份。 它与装瓶年无关。 ·葡萄年份的好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关,雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。 例如,1991年和1992年,波尔多地区就曾阴雨连绵,结果,91和92年...

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