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土豆烧牛肉

土豆烧牛肉有害论纯属无稽之谈。在胃酸的参与下,牛肉所含蛋白质被胃液中的胃蛋白酶初步分解,形成食糜,便于在小肠内被人体吸收。土豆主要成分是淀粉,所需的胃酸浓度低于肉类,但是,任何食物在消化时都会改变胃酸的酸度。因为各种食物在胃里...

土豆炖牛肉是我国传统的菜式之一,如果真的不好,岂会留传至今。 现在网络上说土豆烧牛肉不好的理由是:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同,势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功...

主料:牛肉 (250克) 调料:土豆 (100克)、胡萝卜 (80克)、辣椒 (适量)、葱 (适量)、姜 (适量)、八角 (适量)、冰糖(适量)、老抽 (适量)、料酒 (适量)、油 (适量)、盐 (适量) 厨具:炒锅 步骤 牛肉洗净,切小块。 胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块。 葱...

“(1)土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。” 在[爱上海论坛]看到一短文:《土豆烧牛肉有毒》,同样指出:“由于土...

土豆烧牛肉:由于这两种食物所需的胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃消化吸收时间的延长。 我国传统的食物搭配,从营养学角度来看,有些恰恰是于人体健康无益,甚至是有害的。这种饮食中的误区,几乎俯拾皆是: 小葱拌豆腐...

我国传统的食物搭配,从营养学角度来看,有些恰恰是于人体健康无益,甚至是有害的。这种饮食中的误区,几乎俯拾皆是: 土豆烧牛肉:由于这两种食物所需的胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃消化吸收时间的延长。 小葱拌豆腐...

土豆烧牛肉其实无论在东方或西方都是一道令人喜爱的家常菜。《党史纵横》2006年第4期曾对土豆烧牛肉的由来有过叙述,说的是20世纪50年代末,当时苏共总书记赫鲁晓夫访问匈牙利,在一次群众集会上的讲话中说,到了共产主义,匈牙利就经常可以吃“...

土豆烧牛肉 原料:土豆600克,牛肉120克。 调料:葱段、姜片、花椒、大料、酱油、白糖、料酒、味精、盐、花生油。 制作方法:(1)牛肉切小块,下开水锅烫开捞出,用清水洗净,土豆去皮切成滚刀块,下烈油锅炸至外皮金黄色捞出。 (2)炒锅上旺火,加...

土豆烧牛肉 牛肉250g, 土豆50g, 酱油适量, 盐适量, 葱姜适量, 干淀粉适量, 方法: (1)把牛肉煮熟,切成小块。土豆去皮,切滚刀块,用油炸熟。 (2)勺内添一碗煮牛肉的原汤,放入酱油、大料、葱姜、精盐,再把牛肉块和炸好的土豆块放入勺...

那是当时最好最贵的食材,能够吃得起,说明生活水平已经非常高了。后来就将这评判生活水平的高低的标志

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