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为什么日本的拉面不是像兰州拉面那样现场拉制出来...

日本的拉面不能算是拉面只是当时由中国传到日本的时候用的是拉面这个名字而已

兰州拉面在制作时会放入一种叫做蓬灰的东西,另外市面上的拉面是一种高筋面粉和的,和日常在家中吃的面粉不同。所以才有兰州拉面的特色

日本拉面,是一种源于中国,但在日本演变成为代表性的大众面食。日文中常用写法为片假名“ラーメン”,日文汉字写法有“拉麺”、“柳麺”两种。在日本其别名还有“支那そば”、“中华そば”等。日本拉面并非拉制而成,そば是一种日本荞麦面条。

日本拉面做工成套技术,学习中国拉面技术。 提供味千,味噌,康师傅,今麦郎,吉野家,李先生等技术和设备! 把高端拉面快餐平民化,提高百姓餐饮质量。

楼上说要高精面粉才能拉?不懂能不能不说?我拉了多少年第一次听说没有高精面拉不出面来的!还有拉面不放食用碱!

不是我们这里的也换了快三波人了。我觉得他们都是互相认识的。并且家庭作坊式的。有点感觉像是一家人不打算干了,于是老家里的另一家打算出来,于是店面牌照都不用换了,履行一些必要的手续,换人就可以了。

兰州拉面] 来历 牛肉面俗称"牛肉拉面",是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州拉面的历史已经有85年,正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后...

拥有百年以上悠久历史的中国传统老店兰州拉面将在8月22日首次登陆日本东京。首家店铺“马子禄”牛肉面将在东京都千代田区神田神保町开业。 而店长曾因回国后对兰州拉面“念念不忘”,亲自赴兰州学习拉面制作方法。面对最初“马子禄”牛肉面店家的拒绝...

一已婚男子让属下女同事怀孕了,怕妻知道,便让她打胎,女坚决不干。无奈,男安排她回西北老家生。女说:娃生下咋通知你?男答:生了就寄张明信片,写上“兰州拉面”。我会按时寄生活费。十月后一天晚上,妻递给男一张明信片,男不动声色接过看后...

具体方法如下: 1、主料中是食用碱用温水化开,现在冬天天冷,和面时用30度的温水利于面粉起筋 2、一个和面程序后盖上保鲜膜饧30分钟 3、分成三个面剂,揉成长条,表面抹上油,依然盖上保鲜膜饧半小时 4、然后双手拉起面剂,拉长后顺势扭结,我...

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