lzth.net
当前位置:首页 >> 武汉热干面的做法 >>

武汉热干面的做法

准备材料:碱水面 230克、嫩黄瓜 适量、小葱 适量、香菜 适量、酱油 适量、榨菜 适量、剁椒 适量、胡椒粉 适量、芝麻酱 适量、芝麻油 适量。 1、首先处理好材料,用刀将榨菜、小葱、香菜,嫩黄瓜切好,装盘待用。 2、碗里放入适量的芝麻油和芝麻...

1.碱面条一份。 2.芝麻酱放入容器中,兑入清水搅匀。 3.锅中烧热水,下入面条煮至稍微有点硬芯,捞出过凉水。 4.加入老抽、盐、十三香。 5.再加入3勺芝麻酱。 6.最后加入香油调味。 7.搅拌均匀装盘,撒上葱花即可食用。

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃。 热干面原料:碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜。 各种做法 做法一 热干面 1、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出...

首先,面条一定要是水切面,那种圆圆的胖胖的碱面,浅黄色。在菜场和超市都很容易买到。回家以后在生面上加上一勺小磨香油拌匀,上笼屉蒸,要用笼布或牛油纸垫在面条下,一定要隔水蒸,蒸的时候要用筷子时不时的翻动几下,防止面条成团,大火蒸...

每次我提起自己是武汉人,新认识的朋友十有八九会跟我说到热干面好吃。呵呵。作为武汉丰富“过早”资源的代表和领军食物,热干面已经深入全国的人心了。最近,热干面在一次全国性面条大赛拔得头筹,一举变成“中国十大面条”之首,作为吃热干面长大...

做法一热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。首先面要掸的好,那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的,也便宜,买回去以后先用大锅烧水...

就是直接拿芝麻磨出来的,黑芝麻磨的就黑些,白芝麻磨的就白些,我们一般在外面吃的热干面里面的芝麻酱都是黑芝麻磨的,不过大多数都加了油加了水稀释了的,你看那个芝麻酱的颜色就知道掺了多少水,颜色越浅的芝麻酱掺的水越多,这样可以降低卖...

材料: 六必居干酱、草菇老抽、蒜、姜、黄瓜、红尖椒、五花肉、热干面。 做法: 1.把五花肉切成很小的叮 2.把六必居干酱加适量水冲开。 3.在锅里倒上很好油,烧热,放上切好的蒜、姜末,煸出香味来了,就把肉丁倒进去,炒到肉丁的变了颜色。 4....

热干面制作工艺简介: 1.和面:面粉中要加入食盐和碱,比例为250∶2∶1,碱使用前先化水存放一天,面条直径控制在1.5~1.6毫米之间。 2.掸面:掸面要用大锅、大火,每次下面2公斤,煮沸后加生水,用长筷子上下翻动,防止面条成团。上盖再煮沸,待面...

材料: 面: 碱水面,蔬菜油 配料:芝麻酱,姜蒜水,酸豆角丁,辣萝卜丁,葱花,酱油,醋,麻油,胡椒粉,盐,油辣子。 做法: 1.头天晚上,碱水面抓散,一大锅水煮开,下面条,煮的时候搅动一下避免沾底。面条煮到8成熟略略带生捞起沥干水分。...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.lzth.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com