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云南凉米线酸甜醋做法

主料:米线(千万不要烫,这是豆花米线的做法) 辅料:韭菜、豆芽(烫一把)、红萝卜丝、香菜(芫荽) 佐料:大蒜生姜末(开水冲烫成水)、甜咸酱油、辣椒油、芝麻油、花生瓣(炒)、味精、胡椒粉少许 以上佐料根据口味适量加入就成美味的凉米线了!不过是素的.如果想次荤的,可加入自己现炒的酱肉.

你拿个小碗自己试着调.原料“糖,醋,盐,味精,酱油,料酒” 自己掌握量,适度就好了. 这个不能教的.

菜谱简介 凉米线糖醋汁,只要淋上糖醋酱,再撒上一点葱花,就是一道美味佳肴.材料 酱油2大匙,蕃茄酱2大匙,砂糖1又1/2大匙,乌醋1大匙,水34大匙,太白粉少许,香油少许 做法 起油锅,将所有材料一起调匀煮开.

1.先炒好炸酱.具体做法就是将肉切成丁或者剁成肉末,放进油锅里炒,然后依个人吃辣的能力加辣椒和豆瓣酱直到炒熟就行.可以参考一下其它菜谱(ω`)2.把芥蓝菜切成成图里的样子,加入蒜泥,放进微波炉转一分钟(具体时间根据分量来定,总之要把它弄熟)3.将米线放进装着芥蓝菜的碗里,根据个人口味加入生抽,白醋,糖,盐,蘸水辣,芝麻,花生碎,还有之前炒好的炸酱,搅拌均匀就可以开吃啦w

【原 料】:主料:米线200克.配料:熟鸡肉丝10克,红、白萝卜丝、香酥、熟韭菜段各3克,水发木耳、水发海蜇丝、薄荷、香菜段各2克,卤鸡蛋1/4个.调料:咸、甜酱油各3克,花椒油0.5克,辣椒油、葱姜汁、 卤鸡蛋汁各2克,鼓醋5克,味精、芥末汁、芝麻油、炒芝麻、炒花生米各1克.【做 法】:(1)米线用凉开水洗后沥干水分,装入碗中, 放上红、白萝卜丝、 韭菜段、水发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋.要求摆放要妥当,颜色搭配好,要有看样.(2)就米线碗,依次放入上述调料,即可拌匀入味食用.

材料 原料:米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉) 配料:盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜 做法1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块.2. 猪肉切片炒好备用,熟牛肉切片.3、砂锅中倒入清水,水开后,放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅,小火炖煮五、六分钟.4、放入鲜米粉,放入小白菜、煮片刻,放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱.5、搅拌均匀,加入少许香菜即可.

先买二块钱的米线(粗细自己选)先把水烧开,然后把米线倒入锅中,等待5分钟后,把米线盛入碗中 放油盐醋辣椒.过15分钟后在吃,就凉了(放点冷水凉的更快) OK了大功告成.传说中的凉米线就这样完成了. (*^__^*)

1.锅内烧开水,放入米线中火煮,期间偶尔用铲子翻一下,以免糊锅.2.煮好的米线用水冲洗掉发粘的物质,沥干水分.3.处理好的米线放入凉开水中浸泡一下.4.做好的米线捞一碗放好.5.猪瘦肉可以自己剁碎,我买的超市绞好的肉,所以先冲

用料 香菜 适量 大蒜 8瓣 葱花 适量 小米辣 大蒜的1.5倍 番茄 一大个 花生 150200g 柠檬 一个 米醋 40ml 白糖 30g 凉白开 250300ml 酱油 一小勺 盐 适量 味精 适量 鸡精 适量 生姜 2g 傣味凉米线的做法 材料洗净,香菜、葱花切小段.柠檬切好

酸汤及酸汤米线的做法如下:准备材料:米线3团、酸菜1包、芽菜1把、香菇5朵、水发木耳适量、豆皮1张、鸭血1盒、肥牛卷1包 、大料(最后有图)若干、鸡架1付 、大骨1根 制作步骤:1、鸡架大骨焯水放压力锅 放葱团、姜片、干红辣椒、大料, 根据自家锅大小加适量水 压50分钟2、米线泡凉水3、热锅凉油,油热后放酸菜炒香,加少量鸡粉(或鸡汁)4、加汤约半锅5、水沸加一团米线 这个较硬,煮约3分钟(如果特别细的那种,烫一下就行了)6、煮熟所有配菜7、码米线上,浇上刚才煮米线和菜的汤8、成品图

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